Выбираем жироуловитель - механический проточный или накапливающий?

Сегодня вместе с ростом пищевого производства, расширением системы общественного питания все острее встает проблема утилизации отработанных пищевых масел и жиров. В зависимости от масштаба производства суточный объем удаляемой в отходы жировой массы может составлять от нескольких килограммов до нескольких тонн. Она не только забивает канализационную систему, но и наносит существенный вред окружающей среде

Очистка сточных вод: помощь в борьбе с жиром. Выбираем жироуловитель - механический проточный жироуловитель или статический накапливающий жироотделитель? Биодеструктор МикрозимTM Гриз Трит Сегодня вместе с ростом пищевого производства, расширением системы общественного питания все острее встает проблема утилизации отработанных пищевых масел и жиров.

В зависимости от масштаба производства суточный объем удаляемой в отходы жировой массы может составлять от нескольких килограммов до нескольких тонн. Она не только забивает канализационную систему, но и наносит существенный вред окружающей среде.

Насыщенная жирами и твердыми частицами сточная вода перед сбросом в канализацию обязательно должна проходить очистку. Наиболее распространенным сегодня средством очистки сточных вод от жира является механический проточный жироуловитель, действующий по принципу задержания всплывающего жира с помощью системы перегородок, поставленных поперек потока сточной воды.

Через механический жироуловитель сточная вода идет через непрерывным потоком, твердый жир задерживается и накапливается на перегородках в виде пластилинообразной массы. Затем эту густую массу собирают с перегородок и... далее каждый выходит из положения как умеет. Еще одним орудием в арсенале борьбы с жиром в сточной воде являются слабопроточные резервуары-накопители (жироотделители, статические ловушки). Сточная вода в жироотделителе задерживается как минимум на сутки. Жир всплывает на поверхность, твердые примеси оседают, а вода уходит постепенно самопереливом в канализацию.

Всплывающий внутри бочки жир застывает, нарастает слоями вниз - со временем для воды остается все меньше места, эффективность очистки, естественно, снижается. Для поддержания работы жироотделителя надо периодически освобождать его от накопившегося жира. Оба метода очистки имеют схожие недостатки: невысокую степень очистки сточной воды; отсутствие естественной утилизации (биологического окисления) жировой массы; интенсивные неприятные запахи, вызванные загниванием жировой массы; необходимость частой откачки и вывоза собранного жира, что бывает весьма затруднено по причине загустевания и затвердевания жировой массы.

Ни первый, ни второй методы улавливания жира не решают на главную проблему - как и где утилизировать извлеченную из воды жировую массу? Решение предложили ученые-микробиологи.

В результате исследований было предложено использовать естественные микроорганизмы, участвующие в самоочищении почвы и воды. Для этого пришлось отобрать из природы определенные виды почвенных микроорганизмов наиболее эффективно усваивающих липиды и подвергнуть их многолетней адаптивной селекции, в результате чего были получены улучшенные их формы, активно использующие пищевые жиры в качестве основного источника энергии и активно при этом синтезирующие во внешнюю среду фермент липаза, под воздействием которого жиры распадаются на воду, углекислоту, нитриты, сульфаты.

Полученные таким образом улучшенные формы микроорганизмов (от 6 до 12 видов) составляют синергическое сообщество, в котором одни виды микроорганизмов используют продукты жизнедеятельности других видов, обеспечивая гигиенически и экологически эффективный процесс утилизации жиров, и отсутствие неприятных запахов. Штаммы микроорганизмов хранятся в лаборатории и воспроизводятся в промышленных масштабах в любых количествах в виде сухого порошка бактериальных спор, или по-другому - биопрепарата МикрозимTM Гриз Трит.

Концентрация спор бактерий 1 грамме биопрепарата МикрозимTM Гриз Трит составляет 4x10 в 12 степени (КОЕ/гр.) - более сорока миллиардов живых клеток дающих потомство. Биопрепарат вносится в жироотделитель непосредственно или через места поступления жировых отходов - мойки, трапы, канализационные трубы, колодцы, КНС. Попадая в загрязненную жирами воду и жировую массу, микроорганизмы в течение 12-24 часов начинают активно размножаться, эффективно используя жир в качестве источника энергии, необходимой для увеличения своей численности и создания новых колоний.

Процесс размножения сопровождается биологической деструкцией жира, то есть разложением жира на воду, углекислоту, нитриты, сульфаты, в результате чего высвобождается необходимая микроорганизмам энергия. Жиры превращаются в экологически безвредные продукты метаболизма, вода очищается от растворенных жиров, азотно-фосфорных соединений, всплывающая на поверхность воды тяжелая жировая масса разлагается и превращается в легкий осадок.

За счет своего численного перевеса микроорганизмы подавляют гнилостную микрофлору, обеспечивая тем самым отсутствие неприятных запахов. Переработав жировую массу максимально полно, полезные микроорганизмы не отмирают, а впадают в состояние анабиоза, чтобы вернуться к активной жизнедеятельности в случае восстановления прежних условий.

Утилизировать жир с помощью биодеструктора жиров МикрозимTM Гриз ТритTM наиболее целесообразно в статических жиротделителях - накапливающих бочках, с абсолютным заполнением сточной водой в течение не менее одних суток, оптимально - 3 суток или дольше плюс запас пространства под всплывающий жир. В механических ловушках, где слой жира плавает поверх быстрого потока воды, клетки бактерий будет слишком быстро вымывать в канализацию и они не успеют разложить жир. Слабая проточность, избыток питания и теплая среда создают идеальные условия для размножения синергического сообщества микроорганизмов МикрозимTM Гриз ТритTM.

Внесение раз в месяц биодеструктора в рабочей дозе 250 граммов на каждый кубометр заполненной отходами и стоками емкости накопителя позволяет превратить канализацию и жироуловитель предприятия в эффективно работающее локальное очистное сооружение: - жировая масса не застывает, не прилипает к стенкам и не образует корку при любых температурах, что существенно облегчает и ускоряет процесс откачки и вывоза содержимого в любое время года; - в результате деструкции до 80% тяжелой жировой массы разлагается на воду, углекислоту и легкий донный осадок, что дает возможность намного реже прибегать к услугам ассенизационной машины.; - сточная вода очищается от жиров, белков, углеводов, азота/фосфора.

Эффективность очистки может достигать 99% - все зависит от времени отводимого на очистку. При пребывании стока в накопителе около 2-х суток степень очистки составляет до 80%; - на выходе в канализацию сливается не просто на 85-90% очищенный от жира сток, а вода, насыщенная активными бактериями - деструкторами жира, из которых на поверхностях канализационных труб и сочленений формируется живая биопленка, разлагающая уже существующие жировые наросты и не допускающая образования новых жировых наслоений; - существенно уменьшаются неприятные запахи, так как в результате интенсивной микробиологической активности подавляются гнилостные процессы, а вместе с ними исчезают и неприятные запахи.

Первое и последнее свойства биодеструктора действенны также и в проточных механических жироуловителях - предотвращают загустение и затвердевание собранного жира и устраняют неприятные запахи - достаточно периодически обрабатывать жир сверху водным раствором препарата. Также водный раствор биопрепарата эффективен для очистки и профилактики засоров канализационных труб.

Препарат биодеструкторов жира МикрозимTM Гриз Трит производится промышленными партиями и рекомендован Роспотренадзором РФ и ГУ НИИ медицины труда РАМН как эффективное средство предварительной биологической очистки стоков от жиров, белков и углеводов перед их сбросом в городские очистные сооружения (СЭЗ N 77.99.15.515.Д. 002365.04.04).

Применение биодеструктора МикрозимTM Гриз Трит в накапливающих жироуловителях (например моделей Вавин Лабко, Флотенк) в течение одного года подтвердило ощутимые преимущества, приносимые этой биотехнологией - пропала необходимость ежемесячно откачивать и вывозить жир, а вместо этого ассенизационная машина теперь приезжает раз в год.

Cтоимость обслуживания одного кубометра накапливающей емкости составляет не более 4500 рублей в год. Биодеструктор жиров МикрозимTM Гриз Трит зарекомендовал себя как эффективное средство утилизации жировых отходов и биологической очистки сточных вод предприятий пищевой промышленности. Расход препарата составляет в среднем 500 граммов в месяц на 1 кубометр суточного расхода стоков.

Биопрепарат активен в диапазоне температур от +5 до +45°C, (оптимальные температуры - от +15 до + 35°C), pH 5-9, дополнительная аэрация не требуется, переносит отрицательные температуры в "спящем" состоянии и возобновляет активность с потеплением.

Препарат безвреден для человека, животных, растений, не создает кислотной или щелочной среды, некоррозиен, полностью биоразлагаем, безопасен для очистных сооружений и канализации, соответствует подтвержденному 5 классу опасности веществ.

 


Пресс-релизы

GARMIN FENIX 6: ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ФУНКЦИИ И ВОЗМОЖНАЯ ДАТА ВЫХОДА

GARMIN FENIX 6: ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ФУНКЦИИ И ВОЗМОЖНАЯ ДАТА ВЫХОДА

На зарубежных порталах появляется информация о грядущем пополнении в линейке FENIX новым высокотехнологичным продуктом. Каким он будет? Я собрал все возможные предложения, которые публикуются в сети в одном тексте.

IEK реализует схему интерактивной поддержки

IEK реализует схему интерактивной поддержки

Онлайн-конфигураторы признаны одним из наиболее эффективных решений для автоматизации подбора оборудования по заданным параметрам.

ВидеоЖара для брендов – 2018: инсайты и секреты

ВидеоЖара для брендов – 2018: инсайты и секреты

За два дня конференция «ВидеоЖара для брендов-2018» перевернула мир нескольких сотен гостей. Хотите перевернуть свой?

Болеть разрешается: в «Бон Тон» определили самый «новостроечный» футбольный стадион

В проживании рядом с крупными спортивными сооружениями есть свои плюсы. Это возможность пользоваться разнообразной инфраструктурой, быть ближе к самым зрелищным мероприятиям и вести активный образ жизни.

DIY: подключаем дизель-генератор к домашней электросети

DIY: подключаем дизель-генератор к домашней электросети

Загородная малоэтажная застройка относится к потребителям третьей категории надёжности: питание в частном доме может быть отключено на 24 часа для обслуживания или ремонта и более суток при авариях на линии.

ИНТЕПРОМ.СТАНДАРТ: аналитическая система по управлению требованиями к промышленной продукции

ИНТЕПРОМ.СТАНДАРТ: аналитическая система по управлению требованиями к промышленной продукции

ИНТЕПРОМ.СТАНДАРТ - сервис по автоматизации работы с требованиями зарубежных и отечественных стандартов для целей импортозамещения, разработки новых стандартов и сертификации промышленной продукции в параметрическом виде.

Бизнес не знает, как подступиться к home office

Бизнес не знает, как подступиться к home office

Вне офиса трудятся меньше 5 % сотрудников российских компаний

все пресс-релизы

ДРУГИЕ статьи

Рынок противопожарного оборудования: что нового?

Рынок оборудования противопожарной безопасности в России начал активно развиваться сравнительно недавно. Еще десять лет назад, по оценкам ряда независимых экспертов, его объем не превышал 50 млн. USD. Однако благодаря экспоненциальному росту отечественной экономики за последние годы сегмент заметно...

АЗОТНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ

Азотирование поверхности деталей машин и инструмента сегодня является одним из эффективных и распространенных методов упрочнения в различных отраслях машиностроения. Технологический процесс сам по себе хорошо известен. Известны его достоинства и недостатки. Самым большим недостатком традиционной тех...

Как организовать предприятие общественного питания?

Предприятия общепита выполняют как производственные, так и торговые функции. Используемое сырье и готовые изделия должны строго соответствовать санитарным нормам, иметь эстетичный вид, а также обладать высокими вкусовыми свойствами

Жизнь в металле

Отечественная строительная индустрия в плане использования материалов для возведения зданий до последнего времени оставалась достаточно консервативной отраслью. В основе подавляющего большинства строительных технологий для этих целей традиционно применялись проверенные временем дерево, кирпич и бето...

Обязательная утилизация попутного газа в России: тема знакомая, но не полностью понятная

По некоторым оценкам, в настоящее время доля России в сжигании на факелах попутного нефтяного газа (ПНГ) составляет 25‑30 % при общем мировом годовом объёме сжигаемого ПНГ около 150 млрд. м3, и Россия является мировым лидером по сжиганию ПНГ

Торцовые уплотнения

Общие сведения о торцовых уплотнениях

Повышение цен на тепло компенсирует счетчик

В начале года в большинстве регионов страны выросли тарифы на отопление в среднем на 12,2%. При этом в Москве рост составил более 24%, на Урале - 20%, в Санкт-Петербурге - 14%. Однако это не означает, что всем придется платить больше. Жильцы домов с теплосчетчиками могут и не заметить роста тарифов

все документы

Популярные объявления